Aus Omas Suppentopf

 Kräftige Rindssuppe mit Eierflädla  3,80 €
 Leberknödelsuppe mit feinen Kräutern  4,20 €
 Festtagssuppe mit Flädla, Leberknödel und Grießnockerl 4,50 €
 Maultaschensuppe

4,20 €

Grießnockerlsuppe 4,20 € 

Unser Suppen servieren wir Ihnen in der großen Löwenkopfterrine

Vorspeisen

 Knoblauchbaguette mit Kräutern 4,50 €
 Kartoffelpfännle -Kartoffelscheiben mit Speck, Zwiebeln, Sahne und Käse überbacken 7,80 €
 Gebackene Mini-Camemberts mit Preiselbeeren, Butter und Toast 9,50 €
 1 Dutzend Schnecken "Badische Art"
mit feinem Schwarzwälder Schinkenstreifen, feinen Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern, dazu knuspriges Kräuterbrot
 9,80 €

Ebbes gsond´s

Kleiner Beilagensalat 4,50 €
Großer Beilagensalat 7,50 €
Portion schwäbischer Kartoffelsalat 3,50 €
Salatschale "am Wollmarkt" mit gebratenem Putenfleisch, Tomaten, und Gurken
in frischem Jogurtdressing
10,50 €
Salatschale "Wirtshaus" mit Speck, Spiegelei und gemischten Salaten 9,80 €
Salatschale "Schäfer-Art" mit Scheiben vom Rostbrätle, fein angemacht 11,80 €
Salatschale "Hirten-Art" fein angemachte Salate mit panierten Käsestangen 9,80 €
 Salatschale "Robin" feine Salatauswahl an panierten mit Käse gefüllten Paprikaschoten 9,80 €
 Salatschale "Kevin" knackiger, gemischter Salat mit gegrillten Schweinefiletscheiben 10,20 €
 Salatschale "Henry" feine Salatauswahl mit gebackenem Mini-Camembert 10,50 €

Hausgemachte Maultaschen nach altem Rezept direkt aus dem Kessel

Die Klassiker

 Maultaschen in der Brühe  8,90 €
 Maultaschen geröstet mit Ei 9,20 €
 Maultaschen in feiner Zwiebelschmelze  9,20 €

Maultaschenspezialitäten

Maultaschen im Rahmsößle 8,90 €
Maultaschen im Waldpilsößle 9,80 €
Maultaschen "Schäfers Art" 9,80 €
Maultaschen auf Rahmsauerkraut mit Röstzwiebeln und Bratensoße 9,80 €



Was der Schwabe mag

Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Salat 9,90 €
Saure Kutteln mit Röstkartoffeln oder Brot 9,50 €
Linsentopf mit Spätzle, Speck und Saitenwürstle 9,80 €
Rahmschnitzel "natur" im rahmigen Sößle mit Spätzle und Salat 11,80 €
Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffeln und Salat 21,50 €
Rahmrostbraten mit Butterspätzle und Salat 21,50 €
Jägerrostbraten in Waldpilzsoße, dazum Kroketten und Salat 21,80 €
Schwäbischer Fleischkäse mit gerösteten Zwiebeln und Kartoffelsalat 8,80 €
Schwäbischer Linsenbraten
geschmorter Schweinsbraten auf Linsengemüse mit Spätzle
12,80 €
Jägerrahmschnitzel
in Waldpilzsoße, dazu Kroketten und Salat
12,80 €

Wirtshausspezialitäten

Wollmarktpfännle
Schweinefilet am Stück gebraten auf
Butterspätzle mit Rahmsoße, dazu Salat
16,50 €
Schweinelendchen "Försterin"
im Waldpilzsößle mit Spätzle und Salat
16,80 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
auf Rahmsauerkraut mit Röstkartoffeln und hausgemachter Maultasche
23,80 €
Zartes Rumpsteak "Wirtshaus Art"

mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat
23,80 €
Schäfers Schmaus
kleiner Rostbraten auf Brot mit Röstzwiebeln und Käse überbacken
12,80 €
Hirtentoast
Schweinefilet auf Brot mit Rahmpilzen und Käse überbacken
11,80 €
Rumpsteak "grüner Pfeffer"

mit Pfefferrahmsößle, dazu Spätzle und Salat
23,80 €
Chef´s Schwabenspieß
Schweinelendchen und Maultäschle am Spieß auf Käsespätzla, dazu Blattsalate mit Jogurtdressing
19,80 €

Deftiges aus dem Rohr und der Pfanne

 

Schweinsbraten vom saftigen Nacken
in Biersaoße mit Spätzle und Salat
11,80 €
Jägerbraten mit Spätzle und Salat 12,80 €
Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites oder Spätzle, dazu Salat
12,80 €
Cordon blue
mit großem Salatteller
13,80 € 
Cordon blue
mit Pommes Frites und kleinem Salatteller
14,80 €
Cordon blue " ala Chef"
gefüllt mit deftigem Limburgkäse und Speck, dazu Bratkartoffeln
13,50 €
Schweinerückensteak "Schäfers Art"
mit frischen Tomatenscheiben und Käse überbacken, dazu Salat
12,80 €
Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in feiner Pilzsoße mit Spätzle und Salat
16,50 €
Zartes Putensteak mit Kräuterbutter, Pommes und Salat

12,50 €

Deftige Vesper

Pikante Schweinskopfsülze 4,5,7,8
fein angemacht
mit Essig und Ö,, dazu Brot
8,80 €
Schwäbischer Wurstsalat 3,6,8
mit Schwarwurst, Gurken, Zwiebeln und Brot
8,90 € 
Schweizer Wurstsalat 3,6,8
mit Emmentaler, Gurken, Zwiebeln und Brot
8,90 € 
Wurstsalat mit Limburgerkäse 3,6,8
mit Gurken, Zwiebeln und Brot
9,20 €
Portion Stuttgarter Schinkenwurst 3,6,8
mit saurer Gurke, Senf und Brot
7,50 €
Limburgerkäse angemacht 8
mit Zwiebeln garniert, dazu Brot
8,80 €
Portion Griebenschmalz mit Brot 3,20 €
Belegtes Brot mit Schinken oder Käse garniert 4,6,8 5,20 €
Kalter Braten 7,8 mit Meerrettisch, Bauernbrot und Butter garniert 8,90 €
Zusatzstoffe können enthalten sein:
1 coffeinhaltig / 2 chininhaltig / 3 Phosphat/ 4 Antioxidationsmittel / 5 Farbstoff / 6 Konservierungsstoff / 7 geschwefelt / 8 mit Süßungsmittel / 9 enthält eine Phenylalaninquelle
 

Nachtisch

Apfelküchla mit Zimt & Zucker 4,50 €
Apfelküchla mit Vanille-Eis & Sahne 5,40 €
Apfelstrudel mit Vanille-Eis & Sahne 5,80 €
   

Eis auf Anfrage

Wer aber keinen Nachtisch mehr mag, für den hätten wir auch ein flüssiges Dessert.

Für den Kleinen

d´r Geißbock isst heute paniertes Schnitzel mit Pommes 4,50 €
´s Schäfle hat Lust auf Spätzla mit Soße 3,00 €
d´r Jäger nimmt Spätzla mit Waldpilzsoße 3,00 €
´s schlaue Lämmle stibitzt sich einen Teller von den Eltern und isst da mit 0,00 €

Natürlich bekommen Ihre Kinder und Senioren fast alle Gerichte der Speisekarte auch als kleinere Portion.